Κάτω απ’ την ψηλότερη κορυφή της Ρόδου, στο όρος Αττάβυρος,

απλώνεται ο παραδοσιακός οικισμός Έμπωνας με ανόθευτη την

ομορφιά του, πολύ πράσινο και μια από τις ιστορικότερες ταβέρνες

του νησιού να φιλεύει νοστιμιά τους επισκέπτες.

Σε μια καταπράσινη, πετρόχτιστη βεράντα με θέα,

η οικογένεια Κωνσταντάκη φροντίζουμε να σας μεταδώσουμε την

τοπική γαστρονομική παράδοση, μέσα από αγνά υλικά,

αποκλειστικά δικής μας ή τοπικής παραγωγής.

Φρεσκοζυμωμένα παραδοσιακά ψωμιά κι αρτοσκευάσματα έρχονται

στο τραπέζι σας ως καλωσόρισμα μαζί με χειροποίητο τραχανά σούπα.

Δυσεύρετα σπαράγγια (μόπλευρα) μαζεύονται απ’ το βουνό για να

μπουν σε ομελέτες, ενώ ο έντονος χαρακτήρας της τοπικής κουζίνας

φαίνεται στο γεμιστό κατσικάκι που ψήνεται στον ξυλόφουρνο με

μπόλικα μπαχαρικά (λαμπριώτη), καθώς και στα γιαπράκια κατσαρόλας

τα οποία κερδίζουν τη βαθιά τους γεύση.